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锅内热油,快速将放好调料的肉沫下锅翻炒,因为这里没有豆瓣酱,林冉只能想办法用相近的调料代替,比如她带过来的辣椒油,不过她辣椒油味道做的本来就不错,再加上这肉沫一下去之后有了肉香味,两种味道混合之下,香味那叫一个猛烈。
哪怕是在客厅聊天聊得起劲的人,还有之前没怎么把林冉给放在眼里的大厨们,闻到这味道之后,脸色也不禁变了。
他们到底是做这一行的,对味道更是敏锐。
一闻这味道便知道这小姑娘还真的有一手。
那边交谈的一家子闻到这味道,也忍不住好奇的往厨房那边看了一眼。
“哟,没想到这小姑娘做的菜还挺香的,就是不知道她做了什么。”
董莉莉倒是对这事不怎么好奇,她今天来这里的目的本身也不是为了这口吃的,所以刚才其实大家都在说来了个年轻小姑娘厨子,她其实都没怎么看。
这会听她姨姥姥对那女厨子这么感兴趣的模样,董莉莉忍不住笑着召回她的注意力,说道:“姨姥姥,我也会做饭啊,下次你想做什么告诉我,我直接给你做!”
“好,下次就等着你露一手!”
而在肉沫炒好了之后,林冉便将热辣滚烫的哨子给装在了一边,接着用锅里剩下的油将酸菜狠狠地爆炒,炒出酸味之后,再加水,接着便是等待水开熬煮一会,让酸菜的酸味和水充分的融合,接着就可以下米线了。
米线本来就是湿米线,只需要下到水里烫个一会就可以捞起来了。
米线捞起,再将锅里的酸菜和酸菜汤一并倒进碗里,最后舀上一平勺肉沫哨子,一碗香气四溢的酸菜肉末米线就做好了。
她没敢多舀肉沫,害怕老领导觉得油腻,所以便将其余的肉沫哨子装在了旁边的碗里,如果有需要的话,他自己再添加就行了。
林冉做这一道菜前后不过十几分钟的时间,但是对于外面的人来说,折磨却仿佛持续了一年。
起初是因为闻到那味道而对此感到好奇,后来就是单纯的想吃了。
这味道闻上去就让人口水直咽,真想亲自试试看如何。
“这位小林厨师的菜也做好了,那咱们就先上桌吧,来来来,大家一起来。”
主人家开始招呼着大家入座,就连厨师们也特意找了张桌子让他们坐着,毕竟虽然说是来试菜的,但是也不好意思让人家做了菜饿着肚子回去。
林冉
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